Krásná červená barva, aroma lesních jahod a ostružin. Chuť středně plná, jemná s tóny švestek, třešní a višní. Teplo, které v Hunter Valley panuje, nechává právě této odrůdě velice dobře dozrát. Víno zraje 6 měsíců v sudech.

Merlot 2014 je krásně nazrálý a plný, pochází z vinic, které jsou přilehlé k vinařství a je vhodné ke konzumaci nyní.