Tmavě rubínová barva, aroma švestek, lesních plodů a čokolády, to vše je doplněno jedinečnou delikátní ovocnou chutí s uhlazenými taniny, lehkou kořenitostí a dlouhotrvajícím závěrem. Zrání 12 měsíců na francouzských a amerických dubových sudech. Víno vhodné k archivaci 10 až 13 let.

Tento blend typických australských odrůd byl dříve označován jako CSM. (Cabernet, Shiraz, Merlot). V roce 2002 však došlo ke změně, víno bylo pojmenováno na počest spoluzakladatelky  vinařství Elderton a maminky Lorraine Ashmead. Jedná se o její oblíbenou odrůdovou skladbu. Vinice pochází ze tří různých bloků, stáří vinic se zde pohybuje od 34 do 102 let.