Legendární vinařská oblast Rías Baixas se nachází v severozápadním cípu Španělska, konkrétně se jedná o provincii Pontevedra a jižní část provincie Coruña. Pokud bychom šli kousek dál na jih, narazíme už na hranici Portugalska. Východně teče řeka Miño, zatímco od západu jsme obklíčeni mocným Atlantikem. Právě jeho vliv hraje v případě pěstování vína v oblasti Rías Baixas velkou roli, ale o tom až za chvíli.

Pokud se bavíme o Rías Baixas, nelze jedním dechem alespoň nezmínit samotnou Galicii, v níž se vinařská oblast nachází. Galicie je jedním z autonomních celků Španělska, ovšem zároveň tvoří i samostatnou zemi. Kromě standartní španělštiny  se zde mluví ještě druhým tradičním jazykem, galicijštinou.

Hlavní město Galicie je Santiago de Compostela, jedno z nejkrásnějších historických měst v Evropě. Samo za sebe mluví, že v roce 2000 bylo společně s Prahou vyhlášeno jako Evropské hlavní město kultury a jeho návštěva je skutečným kulturním zážitkem. Od středověku je známé především proto, že tvoří závěr tzv. Svatojakubské cesty, na kterou se dodnes ročně vydají stovky tisíc poutníků. Nyní se ale pojďme vrátit k vínu.

Ve spojení s oblastí Rías Baixas se setkáme s odrůdami jako Caino Blanco, Torrontes, Loureira nebo Treixadura, ovšem nejznámější odrůdou, která tvoří až 90 % zde pěstované vinné révy, je Albariño. O jeho původu se dodnes historici přou, jeden z možných příběhů dokonce mluví o tom, že zde bylo dovezeno ve 12. století cisterciáckými mnichy z Arménie.

V roce 1988 získala vína z Rías Baixas status chráněného zeměpisného označení Denominación de Origen (zkratka DO) a celá oblast je všeobecně hodnocena jako původce nejlepšího bílého vína ve Španělsku.

Atlantik, o kterém už byla řeč, v průběhu sezóny půdu zásobuje častými vydatnými dešti a vděčíme mu také za nízké výkyvy teplot během celého roku,   na které je vinná réva velmi citlivá. Jelikož se oblast nachází daleko od typicky horkého španělského středu nebo jihu, zdejší teplota ani v letních měsících zpravidla nepřesáhne 30 °C, zatímco v zimě se pod 0 °C dostane jen v prosinci a lednu.

Místní klima je atlantické. Velké množství vláhy přináší kromě dešťů také hustá a studená mlha, která se tvoří nad oceánem. Značné množství benefitů, které oceán přináší, je zároveň vykoupeno častým a silným větrem, což představuje pro místní vinaře velkou výzvu v boji o drahocennou úrodu.

Oceán, společně s písčitou, žulovitou půdou, vytváří u vína z Rías Baixas ještě jeden významný a signifikantní prvek, kterým je mineralita. Ta je samozřejmě znát na výsledné chuti, a i díky ní jsou vína z této oblasti charakteristická svojí jemnou salinitou a čerstvou ovocnou lehkostí. Ideální do horkého dne.

Na vybraná osvěžující vína odrůdy Albariño z oblasti Rías Baixas, pochopitelně s certifikovaným označením DO, se již nyní můžete těšit ve Vindomu, ale i v naší nabídce. Dá si někdo sklenku Albariña?