Château Tour Marcillanet

Dějiny hradu La Tour-Marcillanet sahají až do 14. století, k pánům z Marcillanetu. Od dob středověku se zde dodnes nachází vězení a střílny, které lze vidět v hradbě obklopující zahradu. Věž má ušlechtilé kamenné schodiště a zvenčí je zdobena nádhernými renesančními dveřmi.

Koncem 18. století byla ke stávajícímu objektu přistavena zadní část hradu. Tento šlechtický dům Marcillanet patřil rodině, jejímž nejstarším známým členem byl Pierre de Sainte Marie, narozen kolem roku 1495.

V roce 1991 díky Marcovi a Claire Ponsarovým prošlo celé panství rozsáhlou rekonstrukcí vinic a sklepů a každoročně tak produkuje vína té nejlepší kvality. 

Podloží všech 16 hektarů vinice je utvořeno z jílu, vápence a štěrku pocházejícího z řeky Garonny. Produkce se pohybuje v rozmezí 40-55 hl/ha. Průměrné stáří keřů je 25 let a roční produkce vinařství činí cca 110 000 lahví. 

Jak už je pro Bordeauxský levý břeh typické, většinu vysazených keřů (65%) tvoří odrůda Merlot, následovaná odrůdou Cabernet Sauvignon (30%) a doplněna odrůdou Cabernet Franc (5%). Ačkoliv kupáže se v závislosti na povaze úrody rok od roku mírně liší, poměry zastoupených odrůd v nich jsou podobné (65:35:5).

Vinařství se pyšní tím, že kombinuje jak tradiční, tak moderní technologie v zájmu co nejlepšího a nejvyváženějšího výsledku. Fermentace v ocelových nebo betonových tancích trvá 4 týdny, následovaná lisováním a malolaktickou fermentací. Zrání vína v rozmezí 18 až 24 měsíců probíhá v barikových sudech z francouzského dubu té nejlepší kvality.

Pokud hledáte vynikajícího zástupce Haut-Médoc, podoblasti jež reprezentuje levý břeh Bordeaux, pak jste ho právě našli.