Sytě žlutá barva se zlatými odlesky. V aromatice dominují tóny nového dřevěného sudu, které se skvěle doplňují s aromatikou citrusů. V chuti najdeme lehkou nasládlost ze sudu doplněnou o výraznou kyselinu a mineralitou, která je pro Albariño typická.

V oblasti Rias Baixas není zvykem pracovat se dřevěným sudem. Ve vinařství Terra de Asorei udělali vyjímku a vytvořili unikátní Albariño, které zrálo po dobu 6 měsíců na sudech typu barrique. Skvěle se hodí k mořským plodům. Roční produkce pouhých 2 567 láhví.