Amarone se pyšní tmavě rubínovou barvou. V jeho aromatice najdete tóny sušených hrozinek, třešní, švestek a kandovaného ovoce. Chuť je velmi intenzivní, kořenitá, s tóny hořké čokolády a elegantně zakomponovaným dřevem.

Amarone bylo vyrobeno metodou Appassimento, která  zahrnuje sušení hroznů na speciálních rohožích před lisováním, což zvyšuje koncentraci cukru a aromat. Tento proces dává vínu plnou chuť a velký potenciál zrání až 25 let.