BrutTerra de Asorei má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a jemným, dlouhým perlením. Ve vůni se objevují tóny bílého ovoce a jemné bylinné akcenty. Chuť je svěží a přímá, s pevnou kyselinkou, dobrou strukturou a vyváženou dochutí, kterou podtrhuje 18měsíční zrání na kvasnicích. Víno je vyrobeno výhradně z odrůdy albariño tradiční metodou champenoise.

Albariño patří mezi nejvýznamnější bílé odrůdy Španělska a v oblasti Rías Baixas je považováno za místní poklad. Vinice Terra de Asorei ve Valle del Salnés se rozkládají na přibližně 60 hektarech a dosahují stáří 15–80 let. Leží v okolí města Cambados, kde oceánské klima a blízkost Atlantiku dodávají vínům svěžest, mineralitu a typickou aromatickou čistotu.