Tenute Tomasella spojuje tradici a inovaci. Ruční práce ve vinici je následována využitím moderních technologií ve sklepě. Vinařství díky svým odborným znalostem pečuje o své hrozny tím nejudržitelnějším způsobem s nízkým dopadem. Mimo to je pro vinice nezbytné specifické mikroklima, díky němuž je tato oblast již od pradávna věnována vinařství. Vinařství vlastní celkem 50 hektarů vinic, z toho 10 ve Friuli a 40 ve Venetu. 

DOC Friuli je největší z vinařských oblastí s DOC v regionu Friuli Venezia Giulia. Vinařská oblast DOC Friuli, složená z jílovitých aluviálních půd, schopných odvádět značné množství srážek z této oblasti, těží také ze znatelného vánku, který větrá a suší vinnou révu, zabraňuje všem druhům hniloby a dává tak zdravé hrozny pro vynikající vína.