92bodů
Decanter
91bodů
Wine Enthusiast
Dom Caudron Cornalyne Brut
- Francie
- Sekty a Champagne
- Suché šumivé víno
- 100% Pinot Meunier
Charakteristika
Cornalyne je elegantní, jemné, svěží s krásnou zlatavou barvou. Chuť je plná, s dlouhou perzistencí, s tóny vanilky, medu a citrusových plodů. Blanc de Noirs pro opravdové znalce. Cornalyne zraje 8 měsíců v nových sudech typu barrique a následně 36 měsíců v lahvi. Dozáž 9 g/l.
Naše poznámka
Není častým zvykem, aby Champagne zrála na nových francouzských sudech typu barrique. Cornalyne je krásným případem, kdy se snoubí odrůdovost a jemná práce se sudem. Velmi výrazná champagne, která se skvěle hodí k doutníkům.
| Země | Francie |
| Oblast | Champagne |
| Vinařství | Dom Caudron |
| Zatřídění dle cukru | Suché šumivé víno |
| Objem | 0, 75l |
| Odrůda | 100% Pinot Meunier |
| Ocenění | Decanter 92/100 | Wine Enthusiast 91/100 |
| Alkohol | 12 % |
| Zbytkový cukr | 9 g/l |
| Kyselina | 5,8 g/l |
| Stáří vinic | 25 let staré keře |
| Podloží | Vápenec, jíl, písek |
| Archivace | Potenciál zrání 3 až 5 let |
| Zrání | Zrání na sudech o objemu 225 litrů po dobu 8 měsícú, následná sekundární fermentace v láhvi a zrání po dobu 6 let. |
| Velikost kartonu | 6 ks |
| Uzávěr | Korek |
