Krásná lososová barva s oranžovými odlesky, vůně připomíná červené ovoce, v chuti najdeme ostružiny, maliny a lesní jahody na závěr přichází jemná kořenitost. Velmi jemné a intezivní perlení. Chardonnay zrálo v dubových sudech, následně celé cuveé zrálo 5 let na láhvi.

Blend odrůd Pinot Meunier a Chardonnay. Zajímavé je, že 80 % Pinot Meunier se nemaceruje na slupkách a tak je vinifikováno jako Blanc de Noir, zatímco 10 % Pinot Meunier leží na slupkách a je vinifikováno jako Noir de Noir. A právě z 10 % Noir de Noir (červeného vína) vzniká nezaměnitelná lososová barva. Zbylých 10 % je doplněno odrůdou Chardonnay, která zrála na 6 měsíců dubových sudech.