90bodů
Guia Melendo Del Champagne
Dom Caudron Prediction Natur Brut
- Francie
- Sekty a Champagne
- Suché šumivé víno
- 100% Pinot Meunier
Charakteristika
Barva světle zlatavá, ovocné aroma, chuť s limetkovými tóny a lehce medovým závěrem - to jsou typické znaky pro Prediction. Zrání 3 roky v lahvi. Velmi intezivní a jemné perlení. Dozáž 0 g/l
Naše poznámka
Prediction Natur Brut je typický odkaz obce Passy Grigny a jeho terroiru. Jedná se o 100% Pinot Meunier (Mlynářku), který zrál 36 měsíců na láhvi. Historicky se jedná o návrat ke kořenům, protože právě Natur Brut a Mlynářka byly na úplném začátku vinařství Dom Caudron před 90 lety. Roční produkce 2 000 láhví.
| Země | Francie |
| Oblast | Champagne |
| Vinařství | Dom Caudron |
| Zatřídění dle cukru | Suché šumivé víno |
| Objem | 0, 75l |
| Odrůda | 100% Pinot Meunier |
| Ocenění | Guide Gilbert & Gaillard 90/100 |
| Alkohol | 12 % |
| Zbytkový cukr | 0 g/l |
| Kyselina | 4,4 g/l |
| Stáří vinic | 25 let staré keře |
| Podloží | Vápenec, jíl, písek |
| Archivace | Potenciál zrání 3 až 5 let |
| Zrání | Zrání v nerezových tancích, následná sekundární fermentace v láhvi a zrání po dobu 3 let. |
| Velikost kartonu | 6 ks |
| Uzávěr | Korek |
